народы 
Сядьте в небольшом ресторанчике и закажите имам баилди. Но только имейте в виду, что, как гласит старинная легенда, попробовав это блюдо из баклажанов с мясом, один имам от восторга потерял сознание. Собственно, «имам баилди» и означает «имам упал в обморок». В общем, крепитесь: будет вкусно.
Религиозно-мифологическая история Древнего Египта, по Манефону, насчитывает около 36 тысяч лет и начинается с правления Богов-фараонов: Хора, Сета, Осириса, Исиды. Значимость этих богов для народа всегда оставалась исключительно высокой, и, как показано в книге, аббревиатура их имен образовала божественное имя Иисус Христос.
Мексиканские мачо настолько суровы, что закусывают текилу стручковым перцем чили (лимон с солью - это для сеньорит, считают они). А ещё от заката до рассвета едят такос, фахитас, буррито, чили кон карне и при этом страшно шевелят усами и вращают глазами. После чего надевают сомбреро и мчатся туда, где их ждут новые приключения и заросли aгaвы, из которой и готовят их любимую текилу. Агавы мы не обещаем, но готовить такос, фахитас, буррито, чили кон карне вы научитесь. Что само по себе почти приключение.
Дюшбара - это такие азербайджанские пельмешки. Они обязаны быть маленькими. Чем мельче дюшбара, тем выше класс кулинара. И тесто для кутабов (это плоские пирожки) обязано быть узким. Чем тоньше тесто, тем яснее вкус внутренности. А внутренность посещает самая разнородная. Есть кутабы с зеленью, мясом, тыквой. А шашлык из осетрины превосходно есть с наршарабом - густым соусом из гранатового сока. Да, много мудростей в азербайджанской кухне.
Журнал о путешествиях и о культуре народов разных стран, о достижениях в сфере науки и техники, о животном и растительном мире, предоставляющий энциклопедически точную информацию. Фотографии GEO - это не просто иллюстрации к тексту, а уникальные работы лучших мастеров со всего света, часто работающих в экстремальных условиях. Увлекательные статьи для журнала написаны самыми известными российскими и зарубежными авторами.
В этой книге, что ни блюдо, то история. Шулпа, куллама, чумар - это всё оттуда, из глубины веков. А выпечка - эчпочмаки, перемячи, кыстыбыи... Татарская кухня - она словно привет из детства, когда любимым лакомством были пирожки, приготовленные бабушкой. А в татарской кухне пирожки остаются с человеком на всю жизнь. И жизнь от этого становится лучше а человек - добрее.
Российское издание популярнейшего американского журнала. National Geographic – уникальный научно-популярный географический журнал, официальное издание американского Национального географического общества - публикует беспрецедентные и эксклюзивные материалы об истории, археологии, науке и культуре. Ядро журнала одинаково для всех стран, что делает National Geographic по-настоящему общемировым изданием.
Те, кто хоть однажды пробовал молдавские блюда, надолго становятся ее горячими поклонниками. Гурманы найдут в ней удивительное сочетание и разнообразие традиций: она несет в себе отпечаток балканской, итальянской, турецкой, греческой, русской, украинской и даже армянской культур. Каждый народ, за многие века побывавший на этой земле, оставлял след и в ее кулинарии. Это создало неповторимое своеобразие национальной молдавской кухни.
Все, кто сталкивается с индийской кухней, должны знать: если вдруг оказалось слишком остро, ни в коем случае нельзя запивать пищу водой будет только хуже. В Индии иностранцам в таких случаях рекомендуют выпить жирного молока, съесть йогурта.
Если оценивать блюдо по тому, скольких людей оно сделало счастливыми, плов будет вне конкуренции. После плова возникает не банальное чувство сытости, которое можно обеспечить хоть сахарной ватой, а именно ощущение счастья - настоящего, полного и безграничного. Хотите, чтобы это чувство было с вами всегда? Научитесь готовить плов. Дело это непростое, но кто сказал, что дорога к счастью будет легкой? А заодно уж приобщитесь к другим шедеврам узбекской кухни: лагман, шурпа, чучвара уже ждут вас.
Книга посвящена русско-славянским народным контактам - малоизученной теме, рассматриваемой на примере народной легенды о герое-избавителе, центральным персонажем которой в 60-70-х гг. XVIII века стал Петр III. Легенда русского происхождения, отразившая социально-утопические настроения народных масс, быстро нашла распространение и за пределами России - в югославских землях, Чехии, а отчасти и в немецкой среде.
В книге доктора философских наук К. Матвеева и кандидата исторических наук А. Сазонова рассказывается о становлении древнейших в истории цивилизаций, располагавшихся между Тигром и Евфратом - Шумера, Вавилонии и Ассирии. Об археологических находках на земле этого Двуречья, мифах и легендах, истории и культуре народов, живших здесь.
Вы не поверите, но еще несколько лет назад о японской кухне мало кто знал. И в любом из немногочисленных японских ресторанов посетителю-простаку вполне могли вместо суши подсунуть... сашими. Прошли годы. Кухня Страны восходящего солнца настолько полюбилась, что кое-кто даже холодец ест не с горчицей, а с васаби. А водку закусывает маринованным имбирём, который в Японии подают вместе с суши.
Руны славян — это не только знаки некоего преданного забвению письма, которое предшествовало современной славянской азбуке. Славянский мир и в древнейшие времена был велик, занимал огромные пространства в Евразии, был разделён на роды и царства. И в том мире, во времена праведические и языческие славяне пользовались многими и различными системами письменности.
Книга представляет собой перевод священного древнеиндийского трактата, содержащего индусскую концепцию загробного мира. Описывается топография адских миров, пути перевоплощения души, методы, ведущие к освобождению от кармы и грехов, различные посмертные церемонии и основные элементы ведической философии.
Российское издание популярнейшего американского журнала. National Geographic – уникальный научно-популярный географический журнал, официальное издание американского Национального географического общества - публикует беспрецедентные и эксклюзивные материалы об истории, археологии, науке и культуре. Ядро журнала одинаково для всех стран, что делает National Geographic по-настоящему общемировым изданием.
Сборник представляет из себя попытку комплексно описать быт, этнографию и традиционную материальную и духовную культуру сибирских народов. При выборе тематики «Атласа» основное внимание было обращено на материальную культуру сибирских народов, исходя из того определяющего и решающего значения, которое имеют для истории культуры каждого народа материальные условия его жизни.
Журнал о путешествиях и о культуре народов разных стран, о достижениях в сфере науки и техники, о животном и растительном мире, предоставляющий энциклопедически точную информацию. Фотографии GEO - это не просто иллюстрации к тексту, а уникальные работы лучших мастеров со всего света, часто работающих в экстремальных условиях. Увлекательные статьи для журнала написаны самыми известными российскими и зарубежными авторами.
В книге рассматриваются ранние этапы этнической истории монгольских народов, освещены взаимосвязи тюркских и монгольских народов в раннем средневековье. В основе исследования лежат данные фольклора, касающиеся этногенеза а также ранние письменные источники, составленные на основе устных преданий.
Замечательный сборник блюд грузинской национальной кухни. Вкусно и красиво. Подробные описания приготовления, прекрасные иллюстрации.
