кухня RSS

Сыр. Иллюстрированная энциклопедия

Данное издание является своеобразным путеводителем по сырам различных стран мира, здесь представлены французские, швейцарские, итальянские, голландские, английские, бельгийские, немецкие и другие сыры. В книге приводятся история возникновения и технология производства различных сыров, а также подробная характеристика каждого сорта: вид молока, из которого приготовлен сыр, его форма, жирность, масса и вкусовые особенности.
gefexi 03/11/24 Просмотров: 220 Комментариев: 0
+1
 Хочу тебя на завтрак

Как позавтракаешь, так и проведёшь день. Пусть ваши завтраки будут про любовь – к себе и любимым. Автор кулинарных бестселлеров Оксана Жуковец (tastyJromJtaly) и шеф-повар Луиджи Сальвемини придумали блюда, которые сделают тёплым и солнечным любое утро!
gefexi 02/11/24 Просмотров: 198 Комментариев: 0
+1
Л.М. Гуменна. Сладкое консервирование

51 страница рецептов лучших домашних заготовок с подробными инструкциями, фотографиями и блоком для записи - все, что нужно для удобного приготовления сладких кулинарных шедевров!
gefexi 02/11/24 Просмотров: 2947 Комментариев: 0
+2
В.И. Трофимова. Диетическое питание в столовых

В сборнике приводится рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть предоставлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа.
gefexi 02/11/24 Просмотров: 1628 Комментариев: 0
0
Афганский казан. Подарочное издание. Рецепты для настоящих гурманов

В подарочном издании сборника рецептов вы сможете найти множество новых рецептов и, конечно же, познакомиться с разными вариациями приготовления уже полюбившихся блюд. Попробуйте приготовить жаркое с картошкой и грибами, овощное рагу с говядиной или даже компот из сухофруктов в афганском казане!
gefexi 02/11/24 Просмотров: 177 Комментариев: 0
0
Готовим с Чевостиком

Сборник вкусных рецептов, которые помогут ребенку научиться готовить вместе с любимым героем Чевостиком. В книге вы найдете 38 рецептов: сырники, нежные блинчики в шоколадном соусе, паста с сыром, пицца, картофель по-деревенски, нежный чизкейк, ягодный лимонад и многие другие.
gefexi 01/11/24 Просмотров: 146 Комментариев: 0
0
Рецепты для фритюрницы

Фритюрница — это не просто устройство для жарки. Она позволяет создавать кулинарные шедевры, экспериментируя с ингредиентами и сочетаниями. В книге приведены рецепты, которые подойдут как для опытных кулинаров, так и для тех, кто только начинает осваивать искусство готовки во фритюре. Подробные инструкции, полезные советы и рекомендации помогут вам избежать типичных ошибок и создать идеальные блюда.
gefexi 01/11/24 Просмотров: 153 Комментариев: 0
0
Кулинарный калейдоскоп

Книга предлагает новые способы рационального приготовления домашней пищи на основе рецептов старой, традиционной кухни и кухни новой, нетрадиционной, альтернативной. Авторы дают оригинальные советы и рекомендации.
gefexi 30/10/24 Просмотров: 183 Комментариев: 0
0
Учимся готовить экономно и вкусно

Из нашей книги молодые женщины, начинающие вести домашнее хозяйство, узнают, как приготовить недорогие блюда из того, что есть под руками. Для них — рецепты закусок, первых и вторых блюд, выпечки и различных недорогих заготовок впрок. Особое место отводится старинным рецептам и блюдам национальной и вегетарианской кухни.
gefexi 30/10/24 Просмотров: 195 Комментариев: 0
0
kuhnya-rossii

Эта книга для тех, кто не ограничивается в своей повседневной кулинарной жизни блинами, жареной картошечкой с селедочкой, окрошкой, щами, крупами и т.п. Все это вкуснейшие русские блюда, но их список гораздо разнообразнее, чем мы представляем. Ведь русская кухня всегда вбирала в себя опыт соседей – не дальних, но близких. Поэтому в книге Юлия Евдокимова – известный автор гастрономических путешествий по России, Италии и другим странам мира – рассказывает не только о блюдах из Вязьмы, Вятки, Владимира, Суздаля, Плёса, Гороховца, Тутаева, Нижнего Новгорода, но представляет рецепты чувашской, удмуртской, марийской, пермской кухонь.
tanyavip1 29/10/24 Просмотров: 196 Комментариев: 0
0
В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы

Совершите увлекательное путешествие по кулинарным традициям Северной столицы, гастрономический облик которой создавался веками! Благодаря подробным инструкциям вы сумеете приготовить самые вкусные питерские угощения в домашних условиях: от стерляди в шампанском и корюшки жареной до пирожного Буше и румяных пышек. Каждый рецепт сопровождается небольшой исторической справкой и примечаниями — они помогут вам избежать ошибок. Порадуйте всю семью фирменными петербургскими блюдами, которые точно завоюют ваши сердца!
gefexi 28/10/24 Просмотров: 195 Комментариев: 0
0
kulinarnyy-slovar
Юбилейное издание

Все, что нужно знать, – это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепты мировых кухонь, все известные миру продукты, – вы найдете все это в самом точном словаре, созданном удивительным автором, историком и исследователем Вильямом Васильевичем Похлебкиным, чье 100-летие отмечалось в 2023 году. Труд этот, как и «Моя кухня», «Тайны хорошей кухни», «Пряности, специи и приправы», «Национальные кухни народов СССР», «История водки», переиздан по многу раз и во многих странах мира. Данная книга может превзойти все изданные кулинарные книги по концентрации кулинарных знаний, по энциклопедичности изложения и по доступности приготовления приведенных в ней блюд.
tanyavip1 27/10/24 Просмотров: 215 Комментариев: 0
0
Хэн мэйвэй! Еда из мира Геншин

Если вы держите в руках эту книгу, значит хоть раз играли в онлайн игры. Знаете ли вы что еда является одним из помощников героя, которая дает дополнительные усиления? Например, восстановление, усиление атаки и защиты. И Геншин не исключение!
gefexi 23/10/24 Просмотров: 126 Комментариев: 0
0
Мороженое

Предлагаемая книга представляет собой наиболее полное авторитетное издание, обобщающее мировой опыт разработки и производства мороженого и замороженных десертов. Перевод предыдущего издания (2005 г, «Мороженое и замороженные десерты») широко известен среди российских мороженщиков, но вышедшее в 2013 г. новое (7-е международное) издание книги практически полностью переработано авторами и содержит большой объем новых сведений.
gefexi 23/10/24 Просмотров: 233 Комментариев: 0
+1
Плавленые сыры и сырные продукты

Книга подготовлена коллективом авторитетных зарубежных специалистов и охватывает практически все основные вопросы производства плавленых сыров. Описаны функциональные свойства ингредиентов: натуральных сыров, солей-плавителей, стабилизаторов и вкусоароматических добавок. Изложены научные основы процессов, протекающих при изготовлении плавленых сыров, их влияние на текстуру и консистенцию готового продукта, даны рекомендации по подбору сырья.
gefexi 22/10/24 Просмотров: 199 Комментариев: 0
0
Лучшие рецепты, проверенные временем

Перед вами иллюстрированная энциклопедия украинской кухни. Эта книга станет настоящим подарком для поклонников кулинарного искусства. На страницах издания представлены рецепты разнообразных блюд, которые можно приготовить и в будни, и в праздники. Кулинарные рецепты снабжены цветными фотографиями.
gefexi 21/10/24 Просмотров: 218 Комментариев: 0
0
10.knig.Kulturnyy.shok

10 книг

Попадая в чужую страну и сталкиваясь с незнакомыми правилами, непонятными обычаями, "странными" людьми, мы зачастую испытываем полную беспомощность. Предложенные читателям книги знакомят их с историей, культурой, образом жизни разных стран и народов и помогают сориентироваться в чужой повседневности, преодолеть непонимание, устранить трудности при общении с иностранцами.
laccy 20/10/24 Просмотров: 1861 Комментариев: 0
+1
Осеннее меню

27 страниц вкусных и полезных блюд для домашнего приготовления. Меню на неделю: 7 завтраков, 7 обедов, 7 ужинов. Варианты замен продуктов.
gefexi 20/10/24 Просмотров: 215 Комментариев: 0
0
Ленивый кулинар. Ленивые соусы

Один из самых простых способов сделать повседневное питание более разнообразным- это добавить соусы! И вот уже обычный стейк или котлета играют новыми красками. Ведь, полив мясо разными соусами, можно каждый раз получить новый вкус! То же самое касается и овощных салатов.
gefexi 18/10/24 Просмотров: 280 Комментариев: 0
0
А.С. Ратушный. Соусы

В книге представлен широкий ассортимент соусов. Приведены рецептуры соусов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
gefexi 17/10/24 Просмотров: 236 Комментариев: 0
0
2