технологии

Рассмотрено основное и дополнительное сырье хлебопекарного производства, его химический состав, приведена краткая его характеристика, изложены основы производства и контроль качества пшеничной и ржаной муки. Рассмотрены вопросы приема, хранения и подготовки сырья к пуску в производство. Описаны способы приготовления и разделка теста из пшеничной и ржаной муки и из их смеси, а также выпечка и хранение хлеба.

Руководство содержит основные, сжатые сведения о стекле и его свойствах. В книге приведены краткие данные о физико-химических свойствах и технологии стекла. Главное внимание уделяется указаниям и рекомендациям по самостоятельному выполнению всех операций, встречающихся в практике стеклодувных работ.

Изложены современные представления о природе образования сварного соединения и свариваемости металлов. Рассмотрены технологические особенности основных методов сварки плавлением и термической резки конструкционных материалов. Приведены основные характеристики современных свариваемых и сварочных материалов. Даны рекомендации по технологии сварки металлов и характеристики современного сварочного оборудования.

В учебнике рассмотрены строение, свойства и особенности выработки трикотажа рисунчатых и комбинированных переплетений, а также рабочие процессы вязальных машин и основы швейно-трикотажной технологии.

Данный учебный курс посвящен генератору отчетов Crystal Reports. Это приложение для многих стало стандартом обработки информации, хранимой в базах данных различных типов. Crystal Reports предоставляет разработчикам широкие возможности по созданию самых разнообразных отчетов — от простых до очень сложных. Приложение поддерживает работу с корпоративными данными различных форматов из различных источников данных.

Освещены важнейшие проблемы свариваемости сталей. Рассмотрены процессы, происходящие в металлах под воздействием термического цикла сварки. Изложены особенности фазовых и структурных превращений, имеющих место при сварке сталей. Описана природа образования дефектов, возникающих в сварных соединениях. Обобщён опыт мировой практики оценки свариваемости материалов.

В книге изложена история развития техники и технологий от первобытного общества до конца XX в. Подробно рассмотрено развитие основных машиностроительных технологий в мире и в России со времен Древней Руси: ковка и штамповка, сварка, литье и обработка резанием и другие.

В монографии сформирована научная база, в которой рассматриваются дизайн и технологии бесшовного формообразования одежды как отдельного направления в истории костюма и модной индустрии.

Рассмотрена технология макаронного производства, а также влияние свойств пшеничной муки и отдельных стадий производства макаронных изделий на ход технологического процесса, качество полуфабрикатов и готовой продукции. Рассмотрены прогрессивные высокотемпературные режимы замеса, формирования и сушки изделий, сушки с применением энергетических полей, а также технологические приемы производства нетрадиционных видов макаронных изделий быстрого приготовления и изделий из бесклейковинного сырья.

В пособии приводится обзор состояния и основных направлений развития энергетики в мире.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным стандартом профессионального образования по специальности 110100 «Агрохимия и агропочвоведение». В пособии отражены роль и значение удобрений и мелиорантов в повышении плодородия почв, урожая сельскохозяйственных культур, получении качественной продукции.

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания», ПМ.04 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий». Приведены методические рекомендации по проведению практических занятий и лабораторных работ.

В книге обобщены результаты многолетних исследований кафедры металловедения цветных металлов МИСиС по структуре и свойствам литейных алюминиевых сплавов. Проанализирована роль легирующих элементов и примесей. Приведены фазовые диаграммы двойных и многокомпонентных систем на основе алюминия.

Приведены рецептурные составы, технология изготовления и их влияние на эксплуатационные свойства высокопористого абразивного инструмента, достижения в создании и применении высокопористых кругов на основе эльбора, алмаза, монокристаллического корунда и традиционных абразивных материалов. Даны рекомендации по назначению характеристик кругов и режимов маятникового и глубинного шлифования.

В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. Будет полезна в качестве справочного пособия широкому кругу специалистов промышленных предприятий, научно-исследовательских и проектных организаций, конструкторских бюро пивобезалкогольной промышленности.

Уравнения Максвелла. Условие излучения и условие на ребре. Формулы для асимптотических разложений. Цилиндрические волноводы и периодические структуры. Представление полей в открытой области. Метод перевала.

В пособии рассмотрены мировое состояние, тенденции и перспективы развития возобновляемых источников энергии в целом, а также по основным видам: биоэнергетики, солнечной, ветровой, геотермальной и гидроэнергетики по отдельным регионам мира, странам и в России.

Ежемесячный журнал о компьютерной технике и технологиях. На страницах издания представлена информация о компьютерах, мобильной технике и технологиях, новинках программного обеспечения, электронной игровой индустрии. Журнал InfoCity будет полезен как специалистам в области информационных технологий, так и широким массам компьютерных пользователей.

Учебник посвящен основам анализа и синтеза систем исскуственного интеллекта и принятия решений. В нем дана общая характеристика вычислительного интеллекта и его составляющих, изложены общие положения теории нечеткой логики, а также методы и алгоритмы функционирования интеллектуальных систем управления и синтеза нечетких, нейронных и нейро-нечетких регуляторов, рассмотрены вопросы нейрокомпьютинга, эволюционных вычислений, теории хаоса и гибридных систем на базе вычислительного интеллекта.

Рассмотрены научные основы технологии машиностроения, жизненный цикл изделий, их функциональное назначение и качество, вопросы технологического обеспечения и повышения точности, каче­ства поверхностного слоя и эксплуатационных свойств деталей машин и их соединений; технологическая наследственность и самооргани­зующиеся системы в машиностроении, а также вопросы производи­тельности и технологической себестоимости изделий.