С.А. Полиевский. Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов

В книге освещаются основные вопросы планирования и организации питания спортсменов - как индивидуального, так и в спортивных коллективах; рассматриваются четыре основных аспекта: гигиеническое обеспечение спортивного питания, общие положения питания спортсмена, питание в соответствии с профилем спортивной подготовки, частные вопросы спортивной диетологии.
Также она может представлять интерес для работников пищеблоков спортивных баз, столовых, кафе и ресторанов, где питаются спортсмены.

Издательство: Физкультура и спорт
Год: 2005
Страниц: 385
Язык: русский
Формат: pdf

 

Скачать книгу (12,8 МБ):