Н.И. Губа. Приглашаем к столу

В предлагаемой книге, которая является вторым, дополненным и исправленным изданием, вы найдете рецепты блюд не только народов стран СНГ, но и западноевропейских стран. Рецепты даны в комплексе с полезными практическими советами, отражающими многовековой опыт кулинаров. Советы эти помогут вам быстрее овладеть искусством приготовления пищи.
В отличие от предыдущего выпуска в данной книге холодные блюда и закуски выделены в отдельную главу, введены рецепты горячих и холодных напитков (глава «Сладкие блюда и напитки»), даны рецепты блюд восточной кухни и краткие сведения из истории некоторых продуктов. Помогут хозяйкам и таблица продолжительности тепловой обработки продуктов, помещенная в конце первого раздела, и характеристика наиболее распространенных у нас пряностей. Рецепты в книге рассчитаны в основном на семью из 4-5 человек.

Издательство: Проминь
Год: 1971
Cтраниц: 305
Формат: djvu
Язык: русский

 

Скачать книгу (35,1 МБ):