Лилия Зауали. Исламская кухня

"Исламская кухня" - одна из немногих в русскоязычном сегменте научно-популярных книг, которая знакомит с историей и культурой исламской гастрономии и кулинарии. Автор Лилия Зауали исследовала источники Х-XI веков, что и стало основой содержания. Половину издания составляют рецепты и комментарии по приготовлению различных блюд, напитков и соусов. В качестве иллюстраций использованы средневековые миниатюры.

Издательство: Новое литературное обозрение
Год: 2008
Формат: PDF
Страниц: 98
Язык: русский

 

Скачать книгу (78,4 МБ):