Владимир Онищенко. Копчение, вяление и соление мяса
В книге не только подробно расписан процесс приготовления копченых и вяленых изделий, но и дается описание разных видов коптилен. Так что смелее – и результат превзойдет ваши ожидания.
Издательство: Фолио
Год издания: 2009
Страниц: 320
Формат: fb2, rtf, pdf
Язык: русский
Скачать книгу "Копчение, вяление и соление мяса" (16,38 МБ):
edisonn 12/10/15 Просмотров: 1593
0
