Р.В. Кузьминский. Хлеб в нашем доме

Есть в мире понятия, ценность которых непреходяща. Эти понятия — воздух, земля, вода, солнце. К таким понятиям можно отнести и хлеб наш насущный — древний и вечно молодой продукт человеческого труда. В книге даны способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране.

Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год выпуска: 1981
Страниц: 144
Язык: русский
Формат: pdf, djvu

 

Скачать книгу (11,8 МБ):