Кулинария

В этой книге вы найдете: какое мясо лучше всего подходит для фаршировки; как придать фаршированной птице сочность, оригинальный вкус и аппетитный цвет; из чего можно приготовить начинку для рыбы; фаршированные помидоры, кабачки и тыква – максимальное сохранение полезных веществ; маленькие хитрости сытных блюд с мясным фаршем и диетических блюд с низкокалорийными продуктами.

Наверное, кто-то подумает: зачем в наше время консервировать? Ведь овощи и фрукты на прилавках круглый год. Но автор книги "Лето под крышкой" блогер Елизавета Малёва уверена, что вкус летних овощей и фруктов значительно отличается от вкуса зимних. И готова научить вас сохранять лето самыми простыми и вкусными способами.

Эта книга расскажет вам об аперитиве. Об аперитиве как напитке, об аперитиве как коктейле, а также - об аперитиве как исключительном моменте удовольствия, которое вы получаете от общения с друзьями, разделяя с ними питье и закуски. Коктейль-аперитив становится самым востребованным напитком, королем среди коктейлей. Подобное заявление подтверждается тем фактом, что в списке 50 наиболее популярных коктейлей мира 30 считаются аперитивами.

Хотите сохранить лето на весь год? Тогда это книга создана для вас! Популярный фуд-блогер Наташа Сеченова делится любимыми рецептами тарталеток со сливой и ягодных тостов, пончиков с ежевикой, смородиновых пирогов и "Птичьего молока" с черникой.

Авторы книги, основатели легендарного американского коктейльного бара Death & Co, проделали невероятную работу и создали книгу, в которой обучают внутреннему механизму всех коктейлей, используя шесть классических шаблонов для того, чтобы снять завесу тайны со всех возможных рецептов и открыть простор для креативности.

В книге рассказывается об истории создания виски, о процессе его производства, сортах, странах-производителях, дегустации и культуре потребления виски, приготовлении из него коктейлей и использовании его в кулинарных рецептах. Книга содержит около 400 цветных иллюстраций.

Кухонный комбайн способен до неузнаваемости изменить вашу жизнь на кухне. Причем не важно, готовите ли вы простые блюда или с уверенностью беретесь за сложные. Все, что касается измельчения, натирания, нарезки и замеса теста, начнет происходить в разы быстрее и почти без вашего участия.

В этой книге рассказывается о пройденном пути, о энергии, которая нужна всем нам и о веганских экспериментах в кулинарии. Тут живут рецепты, которые можно легко и просто приготовить дома. Прекрасная, стильная и легкая книга! Это больше чем кулинарные рецепты - тут философия жизни, отраженная в питании и отношении к пище.

Лето — это самое сладкое время года, в прямом и переносном смысле. Трепетное предвкушение лета не сравнить ни с чем. Желание насладиться каждым теплым днем, каждым пряным вечером, коллекционировать уютные воспоминания и угощать самых близких лимонадом с липой и пирогом С красной смородиной.

Веганская кухня - это полезно и красиво! Изысканные рецепты от веган-шефа Натальи Ермолаевой - для тех, кто готов попробовать новые сочетания и не боится экспериментов на кухне. Банановый пирог без выпекания или неожиданный суп из манго? Не нужно искать повода для гастрономического праздника, повод - сегодняшний день!

Праздник - это всегда веселье! Праздник - это всегда радость и приятные хлопоты. На празднике должно быть много вкусной еды и уж точно никуда без закусок. Чипсы и орешки - совсем никуда не годятся, ты же классная хозяйка и не можешь позволить, чтобы твои гости остались без угощения...
В этой книге ты найдешь рецепты закусок, которые можно подготовить быстро и без особых затрат времени, сил и финансов. Они подойдут для любой вечеринки, по любому поводу, а твои друзья, приятели, семья или коллеги останутся довольны!

В книге собраны рецепты, благодаря которым вы и ваш ребенок сможете вместе без труда приготовить вкусный и разнообразный обед или ужин. Все рецепты сопровождаются точными указаниями о необходимом количестве ингредиентов, пошаговыми иллюстрациями и полезными заметками об истории и особенностях предлагаемых блюд. Яркое оформление, понятный детям язык и рецепты, популярные по всему миру, делают эту книгу идеальным подарком для вашего ребенка!

В этой книге мы предлагаем вашему вниманию рецепты различных салатов: легких и сытных, теплых и холодных, простых и не самых обычных, подходящих для самых разных случаев – как для повседневного обеда или ужина в кругу семьи, так и для приема гостей.

Блины традиционно считаются исконно русским блюдом. Блины пекли из гречневой и пшеничной муки и подавали с маслом и сметаной, с маком и медом, вареньем, брусникой, семгой, икрой – всего и не перечесть. Но это блюдо можно еще разнообразить, если воспользоваться советами из нашей книги.

Диетологи утверждают, что наша пища должна быть не только вкусной и полезной, но и разнообразной. Необходимо, чтобы ежедневное меню включало все группы пищевых продуктов. Сбалансированное, рациональное, или, другими словами, здоровое питание является источником здоровья и долголетия.

Клубника, черешня, вишня... Уже от самих этих слов веет чем-то невыразимо прекрасным: в памяти возникают картинки из детства, когда дом наполнялся ароматом варенья и лучшим лакомством были кружевные розовые пенки, которые бабушка снимала ложкой с горячего сиропа.

Любое блюдо – это не просто набор калорий, белков, жиров и углеводов. Это энергия и посыл. Мои рецепты будут вам понятны. Но я прошу вас о двух вещах: готовьте с положительным настроем, вкушая десерт, традиционно кайфуйте, как в первый раз, вы можете не убирать свой дом сами – есть клининг. Вы можете заказывать еду себе на работу. Но для любимых – готовьте сами. Вы не просто даете им пищу и топливо, вы даете им часть своей энергии. Это обмен.

Рецептами Е. Молоховец пользуются уже несколько поколений хозяек более 150 лет. Менялись строи, политика и экономика, условия жизни, а блюда по ее книге как готовились, так и будут готовиться, потому что они проверены, экономичны, просты по своим ингредиентам и всегда вкусны!

Вкусная коллекция рецептов гарниров, основных блюд, салатов и супов, в которых в качестве ключевого ингредиента выступает картофель. Пюре, крокеты, чипсы и драники, жареный картофель и картофель фри, рагу, запеканки, пирожки и тортильи - вариантов столько, что вы сможете готовить картошку хоть каждый день, не повторяясь.

Коллекция вкусных рецептов митболов, шашлычков и фрикаделек для тех, кто знает толк в еде. Как насчет митболов из телятины с кедровыми орешками и горгонзолой, из баранины по-мароккански или из свинины с арахисом? А может, вы предпочитаете рыбные фрикадельки «буйабес»?